Jak založit přírodní kvásek?

Přírodní kvásek je živá hmota, komplexní ekosystém citlivý na okolní životní prostředí. Je zrcadlem šikovnosti těch, kteří ho vytvářejí, protože je důležité rozumět jeho silným a slabým stránkám, od kterých pak závisí pozitivní nebo negativní výsledek v podobě krásně nakynutého a křupavého, anebo naopak kyselého bochníka gumové konsistence.  Experimentování s novými technikami, surovinami a postupy, vám může krok za krokem ukázat, jak se mění chuť, barva i konzistence jednotlivých produktů. Kromě spontánního vzniku kvásku, o Číst více…

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial